Festmenu 3

Forretter
Butterdejsindbagt fisk og skaldyr i hummersauce

Lufttørret parmaskinke på salat med grillede artiskokker og vinaigrette

Røget laksetatar med et stænk af chili & lime på bund af salat & urter

Hovedretter
Helstegt oksemørbrad med kartoffeltærte, bagt rødløg, friske grøntsager og sauce Robert

Kalvefilet med fyld af spinat & jomfruhummer, med kartoffeltimbale og kraftig kalvesky

Krondyrfilet med sauté af rodfrugter, pommes rissolles og sauce framboise

Desserter
Tærte Tatin med æble & pistacienødder samt vanilleis

Chokoladesymfoni med frisk frugt

Skaga´s desserttallerken med 3 slags kage, is & frisk frugt

Pris pr. couvert dkr. 325,-