Festmenu 2

Forretter
Rose af røget mørksej med agurkecreme og sprød bacon

Kold fisketallerken med asparges, caviar og krydderurtedressing

Indbagt flødelegeret svampesuppe med hvidløg

Hovedretter
Oksefilet med ratatouille, små ovnbagte kartofler, spinattimbale og rødvinssauce

Ostegratineret unghanebryst med kartoffelkage, sauté af årstidens friske grøntsager og estragonsauce

Indbagt svinemørbrad i krydderfars med pommes rissolles, friske grøntsager og tomatflødesauce

Desserter
Nøddekurv med is, sorbet og frisk frugt

Isfragilité med marcipanbund, chokolade- og nougatis

Chokoladecremekage med frisk frugt

Pris pr. couvert dkr. 290,-